Biga a maturazione 24h La pala Hamburger, birra e patatine Il Pub Il bar Colazioni e Aperitivi

La nostra storia

Il “Garden Bar Pizzeria”, ubicato nella zona centrale del paese, sapientemente gestito dai fratelli Emanuele e Michael Iacobucci dal 1997, si trova all’ interno di uno storico palazzo d’epoca: il Palazzo Bajocco costruito nel 1886, l’edificio signorile più imponente del paese, con accessi sugli odierni Largo San Nicola, via Duca degli Abruzzi e Corso Umberto, ancora oggi abitato.

L’interno del palazzo che ospita i locali della pizzeria e della birreria sono stati ristrutturati nel 2002 dai fratelli, riportando alla luce i vecchi materiali – quali la pietra a faccia vista, gli architravi delle porte scolpite dai maestri scalpellini – eliminando gli intonaci.

La contrapposizione tra il rustico delle pietre e l’eleganza delle rifiniture degli infissi e dei portoni lo rendono un locale unico, accogliente e adatto ad ogni stagione. Un locale capace di soddisfare i gusti e le esigenze di tutti: dal bambino, al giovane, fino al più adulto.

Ottimo scenario per una buona colazione servita con cortesia e gentilezza dai proprietari e dai camerieri. Si rivela un locale ideale per gustare un appetitoso e ricco aperitivo in un ambiente confortevole. Nel pomeriggio meta preferita di giovani che lo scelgono per i suoi deliziosi cocktail, hamburger, piadine, panini, fritture e pizze al taglio.

La sera si trasforma in un ottima e rinomata pizzeria che ospita i suoi numerosi clienti in una cornice rustica, dove si può scegliere se cenare nel caratteristico cortile interno o nel portico.Vasta la scelta di pizze cucinate in forno a legna con ingredienti semplici e genuini e di qualità, studiati da un maestro pizzaiolo, accompagnate da un attraente e vasta scelta di birre alla spina.

La pizza alla pala

Caratterizzata dalla consistenza e dall’aspetto sottile e croccante, la nostra pizza alla pala rappresenta l’immancabile appuntamento di ogni venerdì sera. Rigorosamente nel segno della grande tradizione romana, la pizza è preparata con ingredienti genuini e un impasto a regola d’arte con una biga di 24 ore. Successivamente l’impastato all’80% di idratazione. Il condimento avviene direttamente sulla pala di legno poco prima di essere infornata e poi via: 320°C per circa 4-5 minuti ed eccola pronta per essere servita. Con il suo impasto ad alta idratazione (questo contiene il 75-80% di acqua rispetto alla farina) ha una consistenza più croccante rispetto alla pizza al piatto, sottolineata dalla tipica alveolatura al centro. Grazie al nostro ricco menù-pizza potrai gustarla assaporando le ricette della tradizione e nuove avvincenti combinazioni di gusto.

80

% di idratazione

24

h di lievitazione

5

Minuti di cottura

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Abruzzo Burger Tasty

Hamburger di pecora da 250gr con ventricina, pomodoro, insalata, gorgonzola, cipolla e patatine “dippers”

12,00 €

Il locale

Ampi spazi in un elegante cornice storica: il nostro locale accoglie i suoi ospiti in un abbraccio caloroso e familiare. Le sale interne, la galleria e il giardino esterno sono ambienti ideali per pranzi e cene, sia di lavoro sia in occasione di festeggiamenti.
L’atmosfera genuina rende tutto più intimo, perfetta per un appuntamento romantico.

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I nostri orari

Per accompagnare con gusto dal mattino alla sera l’inizio e la fine delle vostre giornate

Lunedì
5:00 - 3:00
Martedì
Chiuso
Mercoledì - Domenica
5:00 - 3:00

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